Darci Piana e autoridades na Unidade Móvel do Senac PR

O Sistema Fecomércio Sesc Senac PR esteve novamente presente na 52ª edição da Festa Nacional do Porco Assado no Rolete, realizada neste fim de semana em Toledo. Parceiro do Clube Caça e Pesca, organizador do evento, desde 2019, o Senac tem contribuído de forma significativa para a valorização da gastronomia regional e a formação de novos profissionais.

Ao longo da parceria, já foram realizados seis cursos de Preparo do Porco no Rolete, que capacitaram 120 pessoas, incluindo participantes de outros estados. Nesta edição, as atividades aconteceram entre 8 e 15 de setembro na Unidade Móvel de Turismo e Gastronomia do Senac, instalada especialmente para a festa, onde foram ofertados cursos de tortas e quiches e de comida brasileira.

No dia da festa, a programação contou com quatro workshops, sendo três pela manhã sobre o preparo de hambúrguer artesanal suíno, que atraiu grande público e valorizou o insumo central da festa. Já no período da tarde, os participantes puderam acompanhar a oficina de produção de sorvete de queijo elaborado com técnicas de cozinha molecular utilizando nitrogênio líquido. No total, 120 pessoas participaram diretamente das atividades, além de outras 40 que visitaram a unidade móvel.

A festa foi prestigiada pelo presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e vice-governador do Estado, Darci Piana, acompanhado do vice-presidente da Fecomércio PR, Paulo Salesbram; do prefeito de Toledo, Mario Costenaro; dos secretários estaduais Sandro Alex (Infraestrutura e Logística) e Norberto Ortigara (Fazenda); do presidente da Assembleia Legislativa, deputado estadual Alexandre Curi, e do deputado federal Dilceu Sperafico.

O diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira; o conselheiro do Sesc PR, Beloir João Rota, e a gerente do Senac Toledo, Shenia Uez

O diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira, e gerente do Senac Toledo, Shenia Uez, também acompanharam de perto da festa e foram jurados do concurso gastronômico que escolhe o melhor estande, o melhor porco, o melhor recheio e o melhor assador, lembrando do início da festividade, quando uma disputa entre amigos se tornou esse evento grandioso.

Na edição 2025, os vencedores da competição foram Claudemir Rossi (Amigos do Primato), em primeiro lugar na categoria Melhor Assador; Carlos Campagnolo (Colônia), em segundo; e Claudio Fornalli (Agro BRF), em terceiro. O título de Melhor Porco no Rolete ficou com Amigos do Primato, seguido por Colônia e Agro BRF. Já o prêmio de Melhor Recheio foi conquistado pela Colônia, à frente de Amigos do Primato e AMN Marafon. Na disputa de Melhor Estande, a Lavanderia Hospitalar Água Azul conquistou o primeiro lugar, seguida por Amigos do Primato e BRF. O campeão geral da edição foi o grupo Amigos do Primato.

Entrega do troféu aos finalistas do concurso gastronômico

Investimentos na região

Além da festa gastronômica, o evento foi palco de importantes anúncios para a região. Piana anunciou um dos maiores investimentos em infraestrutura rodoviária da região Oeste que serão feitos pelo Governo do Estado. Serão cerca de R$ 200 milhões destinados à construção de uma nova rodovia em concreto, ligando Toledo a Assis Chateaubriand, contemplando trechos das PR-239 e PR-317. O projeto prevê ainda a implantação de marginais, viaduto e adequações no perímetro urbano de Assis, além de melhorias que também vão beneficiar Tupãssi. O anúncio foi feito pelo vice-governador Darci Piana, que destacou o compromisso do estado em apoiar os municípios que se organizam e apresentam projetos.